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    眼看着王日春看自己的眼神，越发像是在看傻子，宋仁就知道自己该做点什么了。

    他明白自己想要买下整个江都县的茶山这番言语听起来，就像是现代有人说要买下全世界的大哥大，然后做大做强再创辉煌，一样的可笑。

    因为茶商在明朝本就不吃香，更何况不管是皇宫里，还是那些王公贵族，都是有专门的贡茶。

    这些贡茶皆从皇商低价购入的茶山采摘，或是民间购取，最后从官家私有的官焙所生产出来。

    表面上看，贡茶属于是皇家自产自销，对民间茶业者没什么影响。

    但贡茶制度算是一种变相的“税制”，是对茶农的残酷剥削与压迫。

    同时也导致了茶商利益被进一步的压榨。

    不过宋仁非常自信的认为，散茶的出现一定能改变大明百姓的饮茶习惯，并且利润非常可观。

    说再多，不如做。

    他直接来到了烘焙茶叶的房屋，并且让里面正在制茶的工人停手。

    几名工人不明所以，但在王日春的默许下，他们也只好默默站在一旁，脸上充满了疑惑和好奇。

    他们不知道宋仁的身份，只是觉得一身书生打扮的文人，来这种地方做什么？

    同样的，王日春也很疑惑。

    看这东家的架势，难不成他还会制茶？

    王日春哑然一笑，摇了摇头。

    明朝目前的制茶工艺，主要分七个步骤：采茶、拣茶、蒸茶、压茶、研茶、造茶和过黄。

    当下屋内工人们，正在进行压茶这个步骤。

    宋仁没有过多言语，他凭借着现代的记忆，从院中取来了已经摊青好的茶叶，将这些茶叶全部倒进锅内，开始翻炒起来。

    这个步骤和蒸茶类似，却比蒸茶要麻烦许多，叫“杀青”。

    杀青是制作散茶最关键的一环，绿茶的形状、香味，都与杀青紧密相关，对温度的掌控也极其重要。

    翻炒了片刻，宋仁已经大汗淋漓，宋舞贴心的过来帮他擦拭脸上的汗水。

    她不明白自己相公什么时候学会制茶了，但看着眼前这个男人一脸认真的模样。

    她就觉得，真俊啊。

    杀青完后，就需要散热和揉捻。

    宋仁把刚出锅的茶叶放在篾盘上，让其自然散热，随后喊来了一名皮肤黝黑的制茶工。
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