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    也有的直接坐高铁，跑去其他城市当特种兵。

    一开始。

    学生们都是雄心壮志，冲着不少有名气的老字号，大饭店去的。

    要复刻，那就复刻招牌菜。

    这样不仅有成就感，还能拿高分。

    不过可惜的是，大部分学生，在兴致勃勃品尝过后。

    却都是沉默了。

    许多老字号已经只剩一个招牌了。

    当年的老师傅，要么退休，有的甚至作古了。

    新的厨师水平差得太远，甚至因为名气就能吸引客人，所以菜品格外敷衍。

    味道别说让人惊喜了，就连差强人意都做不到。

    而有的更堕落。

    直接用上了半成品，甚至是预制菜。

    这让一众冲着美食前去的学生，都失望万分。

    纷纷在学生群里吐槽踩雷。

    有位去了帝都仿膳的学生，在吃过之后，更是直接在群里破口大骂。

    可见失望程度。

    当然，也有几家老字号的招牌菜，做的还很美味。

    但问题是，这些味道不错的菜，学校都教过了。

    根本不能用来进行复刻。

    总体而言。

    这些大饭店，老字号都格外让人失望。

    大部分学生第一周的美食探索之旅，就这样宣布失败。

    不过学生们都年轻，脑子很灵活。

    很快便从这次失败中，汲取到教训。

    他们抛弃了原先迷信老字号，大牌子的念头。

    而是选择了一条全新的道路。

    那就是去一个城市。

    未必要去最热闹的地方。

    可以去老城区逛一逛，找一找。

    每个城市都有当地的特色小馆子，他们或许名气不大，但在当地街坊邻居的眼中，却堪称顶级。

    因为这些小馆子，可能在几十年的营业中，将某個特色食物做到了极致。

    比如在天海市。

    就有几位天海市本地的学生，知道几个小馆子。

    有家早餐店做拌面的，味道堪称一绝。

    让几位来自以面食闻名的山河四省的同学，都直呼好吃。

    直接将其选择作为复刻目标。

    还有某家小区楼下，连招牌都没有的小饭馆。

    其蒸汤的味道，让国内最会喝汤的粤省学生，都眼前一亮，直呼鲜美。
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